|
اقتباس:
|
اقتباس:
|
محجوز طريقة عمل فراخ كنتاكى بتاريخ 15/4/2011 انشاء الله بكرة تصبحوا على خير
|
اقتباس:
, طريقة عمل حلى مهلبية مع المانجا 2011 , حلويات رأس السنة 2011 مهلبية مع المانجا المقادير : * 5 أكواب عصير مانجا * 6 ملاعق كبيرة دقيق الذرة (النشاء) * 2 كوب ماء فاتر * 3 كوب فواكه مشكّلة * 3 علبة × 170غ قشطة * 2 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى لتر ماء * 3 ملعقة كبيرة ماء زهر (حسب الرغبة) ---------------------------- للتزيين: * كوب فستق مطحون --------------------------- طريقة التحضير: * أولاً يوضع عصير المانجا في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي. * تذوب نصف كمية دقيق الذرة (النشاء) في نصف كوب من الماء الفاتر ويضاف هذا المزيج لعصير المانجو على النار مع التحريك المستمر إلى أن يصبح الخليط كثيفاً. * يصب هذا الخليط في وعاء عميق مع إضافة نصف كمية الفواكه المشكّلة ويترك حتى يبرد ويتماسك. * ثم توضع علبة واحدة من قشطة نستله على الوجه ويوضع الوعاء في الثلاجة (البراد). * يوضع حليب نستله المكثف المحلى في قدر على النار ويضاف إليه الماء وماء الزهر مع التحريك حتى يبدأ بالغليان. * يخلط ما تبقى من دقيق الذرة (النشاء) في نصف كوب من الماء الفاتر ويصب الخليط فوق الحليب مع التحريك المستمر حتى يصبح الحليب كثيفاً ثم يترك لمدة 10 دقائق حتى يبرد. * يصب الحليب فوق خليط المانجو والقشطة تدريجياً ويترك خارج الثلاجة لمدة ساعة حتى يكتسب حرارة الغرفة. يوضع الوعاء في الثلاجة (البراد) حتى يتماسك قليلاً. * وأخيراً توضع علبة واحدة قشطة على وجه المهلبية وتزين بالفواكه المشكّلة المتبقية والفستق المطحون وتقدم باردة. |
طريقة عمل شاورما
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته http://www12.0zz0.com/2011/04/15/05/324848118.jpeg مقادير الشاورما.: 3 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة جدا. سن ثوم صغير ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق كبار زبادي عصير ليمونة ملعقة كبيرة خل نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل تخلط جميع المواد معا وتترك ليله كاملة أو تنقع وتوضع جانبا حتى ننتهي من تحضير الخبز. .~.~.~.~~.~.~.~.~ ( مكونات للدجاج لكن لا توضع مع الخلطة: حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعه+ بصله مقطعة شرائح رفيعة متبلة بالسماق) راح نبدأ بمقادير الخبز: 500 غم طحين (4 أكواب بمقدار 250 غم للكوب) ملعقة كبيرة ملح 3 ملاعق كبار زيت ماء لجمع العجين. تعجن كامل المكونات معا للحصول على عجينة متماسكة وجامدة. تقسم قطع صغيرة بحيث كل كرة تعطينا خبزة وتترك جانبا لترتاح قليلا ليسهل علينا فردها. ثم نقوم برق العجينة حتى تصبح رقيقة جدا. نخبزها على مقلاة خاصة وإذا لم تتواجد تخبز في مقلاة تيفال وتعطينا نفس النتيجة مع الضغط على العجينة بقطعة قماش حتى لا تنقسم الى طبقتين عند النضج. عند انتهاء الكمية نقوم بتغطية الخبز للحفاظ على مرونته. الان نقوم بتشويح الدجاج مع التتبيلة دون الحاجة لتصفيته ، يشوح بدون زيت ويترك حتى تجف ماءه تماما ويبدأ لونه يشقر. ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماما نضيف البصل بعد أن نطفيء النار تحت الدجاج حتى نحافظ على لا ينضج البصل تماما ويذبل. ....... في هذه الاثناء نكون قد حضرنا مقبلات الحشو للساندويش. بطاطا مقلية مخلل خيار صلصة طحينية مايونيز بقدونس بندورة مقطعة شرائح رقيقة شطة تباسكو حسب الرغبة وهكذا نحصل على شاورما تضاهي نكهة المطاعم وتتفوق على المطاعم بالنظافة المنزلية |
حلو اوى المطبخ ده .. والقسم كله بقى ريحته اكل وحاجات زى الفل :icecream::icecream::icecream: |
فطائر مقلية شهية
http://www12.0zz0.com/2011/04/15/05/457182851.gif عجينه عاديه خميره والحليب وبيضه ودقيق وقليل من الملح وتترك حتى تتخمر http://www12.0zz0.com/2011/04/15/05/528348536.gif بيض مطبوخ +جبنة المثلثات او القوالب حسب الرغبه وهريسه او شطه http://www12.0zz0.com/2011/04/15/05/146428685.jpg وبعدين تحل بالحله و تقطع الى دوائر http://www6.0zz0.com/2011/04/15/05/219082755.jpg ثم تترك حتى ترتاح http://www12.0zz0.com/2011/04/15/05/596235116.jpg ثم تاخد كل دائره وتدهنها بشطه وتتضع فيها شريحه من البيض وقطعه من الجبنه http://www6.0zz0.com/2011/04/15/05/562688085.jpg ثم تاخد قطعه تانيه من العجين وتضعها فوقها http://www2.0zz0.com/2011/04/15/06/572178230.jpg وتترك حتى تتخمر وتجهز ايناء به زيت يكون غارق قليلا حتى تقوم بقلى الفطائر فيه http://www6.0zz0.com/2011/04/15/05/187387566.jpg وحتى يسخن الزيت تضع فيه الفطائر وحاولى وانت تقلى ان ترش عليها الزيت الساخن بملعقه حتى تنتفخ وهى تقلى http://www2.0zz0.com/2011/04/15/06/862877416.jpg |
اقتباس:
:icecream::icecream: |
كويس:mf_cupid: |
كويس
نعد بقى نجرب ويارب حاجة تتعمل كويس |
جرب ومتقلقش وانتظروا الكباب .. :icecream::icecream:
|
مشكور
|
العفو ولا يهمك
|
فنان ولله ^^
|
عليا الطلاج انت معلم
|
| الساعة الآن 04:23 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.