شوي اللحم الأحمر على الفحم أكبر عدو للمعدة
 

يعتبر شوي اللحم الأحمر على الفحم أكبر عدو للمعدة لا بل أنه العامل الرئيسي في خطر تطوير سرطان المعدة. ويشير الباحثون الإيطاليون الى أن المتهم الأول في ذلك هو القسم المحروق الموجود على شريحة اللحم المشوي كونه يحوي مواد الهيدروكربون الخطرة على الصحة.
وينصح الباحثون اقتطاع الجزء المحروق من اللحم المشوي وعدم المبالغة في أكله. فالإفراط في استهلاك اللحم الأحمر(بخاصة المشوي) وعدم أكل كمية كافية من الخضار والفواكه يقف وراء خطر تطوير سرطان المعدة.
بإيطاليا، تمثل سرطانات القناة الهضمية(أولها سرطان المعدة) السبب الرابع للوفيات مع أكثر من 13 ألف إصابة جديدة وحوالي ثمانية آلاف حالة وفاة سنوياً. يُقبل 70 % من الأميركيين على شوي اللحم مقارنة بـ60 % من الأستراليين و55 % من الفرنسيين و50 % من الألمان و38 % من الإيطاليين و32 % من البريطانيين.
ويصعب تشخيص سرطان المعدة بصورة مبكرة. ويمكن قهره فقط ان خضع المصاب به لتدخل جراحي بسرعة، يهدف الى استئصاله بالكامل. الى اليوم، تبقى الجراحة الحل الجذري لمعالجة هذا النوع من السرطان المميت. وفقط 30 % من المرضى مصابين بسرطان معدة يمكن استئصاله بالكامل. بيد أن احتمال خطر نموه مجدداً يبقى عالياً. في الشهور الأخيرة، نجد بإيطاليا أدوية جديدة، تؤخذ عبر الفم، لمعالجة مراحل سرطان المعدة المتطورة. وتتمتع الأدوية الجديدة بقدرة أكبر على تقليص كتلة الورم الخبيثة.
يكفي اعتناق أنماط غذائية سليمة لاستباق خطر الإصابة بسرطانات القناة الهضمية، كما أكل الكثير من الفواكه والخضراوات وتفادي التدخين وعدم الإفراط في شوي اللحوم(يُنصح بشويها قليلاً) كي لا تلتصق بها طبقة مواد الهيدروكربون المؤذية

هااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا :eek: :eek: أنت رعبتنى يامان أنا ده أنا بموت فى الكفته والريش ححاول أبطل أكلهم :( :( كتير شكرا يامان

هههههههههههههههههههههه حاول

وشكرا لردك الجميل

انا الحمد لله بحبها مسلوقه او في شويه بطاطس و خضروات في الفرن او مفرومه في المكرونه انما مش بحب المشوي

انا مش حاكولها تاني خالص

ههههههه , اولاً انت جوعتنا يا مان , ثانياً احب اقولك ان البحث اللى طالع ده بينبه من الشقوق الحرة اللى بتتكون من حرق الفحم (و هى العامل الرئيسى فى الاصابة بالسرطان) , بس الناس دى مجتش هنا مصر و شافتنا و احنا بناكل طعمية , و اللى بتتحمر فى زيت بقاله 100 سنة فى قلاية الراجل و اللى بيتكون فيه الشقوق الحرة على حق و اللى يجيب الكافية فعلاً , و لو هما كانوا موجودين ف مصر كانوا طلبوا قرار جمهورى بعدم قلى طعمية نهائى و كانوا كلموا هيئة حقوق الانسان و طالبوا بأنقاذ 75 مليون مصرى من خطر الاصابة بالسرطان , فمتخافوش يا جماعة و قولوا زى الباقى سيبها على الله ( مش اعقلها و توكل على الله) و السلطة و الخضار فعلاً مهمين لأنهم بيحتووا على مضادات الاكسدة (مضادات للمواد اللى بتسبب السرطان) وسبحان الله الطعمية متتاكلش الا معها سلطة و ده طبعاً من ستر ربنا , اخر حاجة اقول الحمد لله على كل شئ و محدش يستغرب انى عارف الكلام ده لأنه كان محور دراستى :)

لا مفيش خالص

وولله انا جعت