[Sky_AnGel]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة super_man619 عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

عايز حجات خفيفه و مش مكلفه علي قد ما تقدر
هامبرجر بطرقه " زي مثلا بتاع برجر كينج "
انواع سنداوتشات و سلطات و كده
و شاورمه لحمه و فراخ
و متجيبليش بقي فيها الحجات النادره ديه الي مبلقيهاش عند البقال الي جنبنا
انا عايز حاجه عند البقال :d

بص نبدا بسلطات


كنتاكي كول سلو
المقادير:
4 اكواب كرنب مقطع صغير
ربع كوب جزر مبشور
ثلث كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب حليب
نصف كوب مايونيز
ربع كوب لبن
ملعقة طعام و نصف خل ابيض
2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون


الطريقة :
نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل

دى اشهر سلطة عموما ودى ممكن تلقيها فى النت كتير بعدت طرق ودى انا ناقل معظمها من النت لانها سهلة يعنى

نيجى بقى لبرجر جينج

1-نصف كيلو لحم مفروم
2- فلفل رومي مفروم
3- نصف كوب كاتشاب
4- ملعقة طعام مخلل او مش لازم على حسب الرغبة
5- ملعقة صلصة الماسترد
6- نصف ملعقة ملح
7- بصلة مبشورة
8- عيش كيزر


الطريقة:

1 - يسخن الفرن على درجة متوسطة
2 - تخلط جميع المقادير ماعدا الكاتشاب والخبز ، يوضع الخليط في وعاء مخصص للفرن غير لاصق ويمسح بالكاتشاب
3 – يخبز في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة أو حتى يختفي اللون الوردي من اللحم ويصفى من الزيت الخارج منه
4 – تجيب الخبز وتحط فى الوسط البرجر
5 – عند الرغبة يمكن إضافة حلقات البصل والخس والكاتشاب

اما بقى لشورمة لحمة وفراخ

انا من رئيى تشتريها جاهزة من كارفور مثلا او اى هايبر ماركت عندكو

بس على العموم حقولك بردو الطريقة

اول حاجة الشورمة لحمة

المقادير:

1- نصف كيلو لحم (قطع أو بفتيك)

2- ماء بصل (وذلك بفرم البصل ناعم جدا ثم عصره )

3- معلقة كبيرة من خل

4- ملح وفلفل أسود وبهارات وقرفة

5- حزمة بقدونس

6- كام طمطماية من عندك كدة

7- اتنين فلفل كوبى اخضر كوبار


التحضير:

يقطع اللحم شرائح طويلة رفيعة ويتبل بماء البصل والخل لمدة ساعتين.
يقطع الطماطم والفلفل لمكعبات صغيرة والبقدونس يفرم .

دى بقا تطبخها

1- يوضع اللحم على النار ويقلب حتى يصبح لونه غامق ثم تقلل النار من تحته.

2- كلما تشرب اللحم ماءه يزاد له نصف كوب ماء عشان تصتوى يعنى

3- بعديها حط بقا الملح والتوابل والفلفل الأخضر علطول


ملاحظة صغيرة اووووووى

لو معندكش وقت تسيب اللحم في التتبيلة ممكن تحطة على النار مباشرة بماء البصل والخل.

مينفعش تحط الطماطم والبقدونس قبل انتهاء استواء اللحم لان الطماطم تخرج ماء وهي على النار ودة مش مطلوب انك تعلموا وأما البقدونس فيفقد رائحته

يستخدم شاورما اللحم في السندوتشات مع الطحينة.



شورما فراخ :


المقادير:
1- نصف كيلو صدور فراخ مخلية يعنى مفهاش عضم وقطعها شرائح صغيرة
2- كوباية زبادى
2- 3 لمونات
3-معلقة كبيرة زيت ويفضل زينت زتون عشان بيقى احلى
4- معلقة قرفة
5- معلقة صوغيرة فلفل اسود
6- معلقة كمووووووووون كبيرة
7- 3 بصلات وفلفل رومى
8- طمطمتين او تلاثة
9-ربع كوبايةاخل
10-ملعقة صغيرة شطة يعنى حسب الرغبة عشان الطعم
11- نصف حزمة بقدونس

الطريقة:
تحط عصير الليمون مع الزبادى مع الخل مع بصلة مع الطماطم مع البهارات فى الخلاط وتضربهم جيدا ثم يصفي ويتبل بة صدور الفراخ المقطعة مع اضافة الخل وعصير الليمون القرفة زيت الزيتون وتترك لمدة ساعتين على الاقل فى الثلاجة

الطبخة:

توضع طاسة على النار وتسخن على النار وتسخن جيداوتحط بها قليل من الزيت الذرة وتشوح فيها هذة الكمية على اربع مرات حتى يجف ماؤها,ثم تقطع شرائح , يقطع الفلفل والبصل والطماطم والبقدونس وتوضع فى الاخر وتقرب لمدة دقتين ثم تحضيرها داخل الساندويتش او فى الاطباقاو على مزاجك

اى خدمة لو عايز اى حاجة تانى قول