|
||||||
| بـعـيـدآ عـن سـيـلـك رود [ هذا القسم مخصص لمختلف المواضيع البعيدة كليا عن مجال الألعاب ] |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
19-04-2011, 03:19 PM
|
#1 | ||||||||||
  
|
الزينجر يا شيف لوسمحت + خلطه كنتاكي + شربه السي فوود بس بأحتراف  + لو ممكن الجراند رول و الفيلي تشييز ستيكس الي عند مؤمن +صوص الأنشوجه بالسكر الي تعرفه هاته والي صعب متتعبش نفسك يا باشا و شكرا علي الموضوع الجميل ده  |
||||||||||
|
| إعلانات google |
|
|
|
19-04-2011, 03:23 PM
|
#2 | ||||||||||
  
|
اكترهم مكرر بص فى ال 10 صفحات هتلاقى اكترهم وبعديها الى ملقيتوش قولى عليه |
||||||||||
|
|
|
19-04-2011, 04:40 PM
|
#3 | |||||||||||
|
اقتباس:
حرام عليك يا شيييييييييخ خربت بيت المحلات عندي طلب نفسي تجبهولي عايز طريقه عمل الكريب والسوسيس والسجق المدخن وعايز طريقه لي الكشري علي ذوقك معلش تقلت عليك |
|||||||||||
|
|
|
19-04-2011, 05:04 PM
|
#4 | ||||||||||
  
|
معلم والله عايز اعرف الرز المعمر ابو سكر  |
||||||||||
|
|
|
21-04-2011, 11:30 AM
|
#5 | ||||||||||
  
|
طريقه عمل البيتزا زي بتاعه بيتزا هت المقادير : 2 كوب و نصف دقيق 3 ملاعق صغيرة خميرة ثلاث أرباع كوب ماء ملعقة صغيرة سكر 2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة ملعقة صغيرة خل 3 ملاعق طعام زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح ملاحظه أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم . الطريقة : كما هو موضح بالصور في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل. نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق نقوم بفردها باليد أو النشابة نشكلها بشكل دائري نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك . ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم واللي يحبون البيتزا اللي حوافها تحتوي على الجبنه ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الطريقه واتباع مايلي نفرد العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب. ثم نطوي الأطراف للداخل ونغمس ايدينا بالدقيق حتى لا تلصتق مع الضغط بخفة حتى تغلق جيدا.. وهذي النتيجه ادعولي  :happy bday: |
||||||||||
|
|
|
21-04-2011, 11:55 AM
|
#6 | ||||||||||
 
|
انا عاوز طريقة عمل سلطة الفواكة بسرعة |
||||||||||
|
|
|
27-04-2011, 12:30 PM
|
#7 | ||||||||||
|
مـــــــــوضوع رااااائع |
||||||||||
|
|
|
28-04-2011, 01:38 AM
|
#8 | ||||||||||
 
|
انا عايز اعرف وصفة كنتاكى و الميونيز :d:d |
||||||||||
|
|
|
28-04-2011, 11:51 AM
|
#9 | ||||||||||
|
الكباب المقادير: لحم غنم مفروم بصل مفروم ناعم بقدونس مفروم ناعم فلفل بارد مفروم ناعم ملعقتين دقيق ملعقة صغيرة ملح ملعقة بهارات رشة ماجي أبيض  الطريقة: نضع المقادير السابقة في صحن كبير  ثم نقوم بدقها جيدا بالنجر حتى تتجانس وتنخلط جيدا ثم نقوم بدقها جيدا بالنجر حتى تتجانس وتنخلط جيدا  نحضر أسياخ الشوي ونأخذ قليل من اللحم ثم نقوم بضغطه على السيخ ونشكله ثم نضعه في صينية كما في هذه الصورة  تشوى إما على الفحم أو داخل الفرن ويكون ذلك بإشعال النار في الفرن من أسفل على 160 درجة لمدة أقصاها 45 دقيقة ثم نطفئ النار ونشعلها من أعلى لمدة 5 دقائق ثم نخرجه من الفرن ونحضر صحن التقديم ونضع فيه خبز وحلقات من البصل ونرشه بالسماق ثم نضع فوقه الكباب ويقدم  والف صحة وهنا |
||||||||||
|
|
|
28-04-2011, 11:51 AM
|
#10 | ||||||||||
|
الكشري : المقادير : 2 كوب ارز مصرى مغسول ومصفى - 1 كوب عدس اسمر (مصرى) مغسول - 1/2 كوب مكرونة شعرية - 1/2 كيلو مكرونة مسلوقة - 3 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة - حمص (نخى) مسلوق (حسب الرغبة) - لعمل الصلصة: 2 كوب عصير طماطم - معلقة كبيرة صلصة معلبات - 2 فص ثوم مفروم - 1/4 فنجان خل ابيض - كمون او سنوت - ملح . الطريقة : يسلق العدس الاسمر جيدا فى ماء وكمون وملح ويترك جانبا .. نضع على النار قليل من الزين ونحمر فيه الشعرية حتى يحمر لونها ثم نضيف الارز الابيض المصرى ونقلب ونضيف الملح ومن ثم نضيف الماء حتى يغطى الارز ويزيد عنه بارتفاع 1 سم ، يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج ، نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ويترك على النار الهادئة 5 دقائق . 2- نقطع البصل جوانح ثم نقلبه فى الدقيق ونحمره فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى ونرفعه على ورق مطبخ وذلك لاضافته على وجه الطبق 3- تجهيز الصلصة : نضع قليل من الزيت فى طنجرة ثم نضيف عصير الطماطم وبعد ان يقترب من الاستواء نضيف الصلصة المعلبة والثوم والكمون والملح وستظهر الرائحة الذكية ونتركها 5 دقائق 6 - يغرف العدس والارز ويوضع فوقه قليل من المكرونه المسلوقة الساخنة وفوقها الصلصة (اضافة الفلفل الحار اختيارى) ثم نضيف البصل المحمر والحمص المسلوق وبالهنا والشفا |
||||||||||
|
|
|
28-04-2011, 11:55 AM
|
#11 | ||||||||||
|
كشري خليجي بالخضار والدجاج بالصور المقادير حبة دجاجه بدون جلد حبة طماطم مقطعه مكعبات - حبة بطاطس مقطعه مكعبات - حبة جزر مقطعه مكعبات حبة فلفل رومي مقطعه شرايح - نص حزمة كزبرة مفرومه - بصله مقطعه شرايح - فصينين ثوم كوب بازلا - كوب عدس اسمر منقوع في موية حاره البهارات للدجاج ((عودين قرفه - حبة ورق غار -خمس حبات هيل - حبتين فلفل اسود- حبتين مسمار- ملعقه كبيره كركم - مكعب ماجي - معقة ملح)) بهارات التحميس ((ملعقه صغيره فلفل اسود - ملعقه صغيره كمون - مكعب ماجي - ملعقه صغيرة كزبره مطحونه - ملعقة كبيره بهارات مشكله مطحونه-ملعقه ملح)) ملعقتين صلصله - زيت للطبخ  الطريقة اول شي اسلقي الدجاجه في البهارات ((عودين قرفه - حبة ورق غار -خمس حبات هيل - حبتين فلفل اسود- حبتين مسمار- ملعقه كبيره كركم - مكعب ماجي - ملعقة ملح))   هنا بعد مافتحت عليها سلقتها بالضغط اسرع تقدري تسلقيها بالقدر العادي تركتها 10 دقايق  وكذا بيكون شكلها  بعد كذا اسلقي الرز نص استواء في مويه وملح وزيت وهذا شكله بعد مانشفت مويته  حطي البصل والثوم في شوية زيت عالنار  قلبيهم لما يحمرو وحطي فوقهم البازلا والبطاطس والجزر  قلبيهم زين وغطي عليهم 10 دقايق بعد كذا حطي عليهم البهارات ((ملعقه صغيره فلفل اسود - ملعقه صغيره كمون - ملعقه صغيرة كزبره مطحونه - ملعقة كبيره بهارات مشكله مطحونه-ملعقه ملح)) والطماطم والصلصه  وقلبيهم زين وغطي عليهم خمس دقايق بعدين حطي عليهم العدس  قلبيهم واتركيهم 10 دقايق  بعد كذا افتحي عليهم وحطي عليه كوبين من مرقة الدجاج او اكثر يعني تكون كميتها تغطي الخضار  بعد كذا حطي الكزبرة المفرومه مع الماجي  اتركيهم على نار هاديه 10 دقايق  بعد كذا تكون نشفت شوي من المرقه رصي عليها حلقات الفلفل  وحطي الدجاج  حطي الرز واذا حابه اضيفي الصبغه  غطي عليها واتركيها على نار هاديه لمدة عشرين دقيقه  وقدميها  بالخيار والجزر والكزبرة المفروم    صحه وهنا على قلوبكم |
||||||||||
|
|
|
28-04-2011, 11:58 AM
|
#12 | ||||||||||
|
دجاج تكا بالصور خطوة خطوة..!! تفضلوا دجاج تكا بالصور خطوه خطوه مع السلطات والصلصات وسهل ايضا هي طريقه سهله لدجاج تكا بالصور خطوه خطوه نبدا المقادير دجاجه مقطعه الى 8 قطع او مقطعه الى مكعبات وتشكيله البهارات ملح - فلفل - زنجبيل - = حصى البان - زعتر - هيل - كمون - كركم- قرفه كاري - قرنفل مطحون - فلفل احمر = بابريكا وممكن اي انواع من البهارات المفضله ثوم مدقوق بصل مفروم ناعم بقدونس ناعم عصير ليمون زيت لبن 3 -5 ملاعق معجون طماطم ونبدا نقطع الجاج  ونجهز البهارات ونخلطها  حتى تصبح هكذا  ونضيف الدجاج ممكن قطع بالعظم او مكعبات من دون عظم  وتصبح هكذا  ونقوم بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه لمده ساعتين او 4 او لثاني يوم حسب وقت اللي بدك تسويها  ثم تغلفي صينيه بورق الالمنيوم وتقومي بوضع الدجاج فيها  وتضعيها في الفرن لمده ربع ساعه او نص ساعه حسب ما بتحبي يكون نضجها وتترك لتحمر والان نجهز السلطه وهي خس مفروم طماطم مفرومه زيتون مقطع جبن مقطع وممكن اي سلطه بتحبوها وتخلط اضافه الليمون والملح  وتقدم مع الحمص والسلطه وصلصه الطحينيه مع البصل او الخيار وممكن كاتشاب وممكن تقدم مع خبز وتلف مع السلطه  |
||||||||||
|
|
|
28-04-2011, 01:20 PM
|
#13 | ||||||||||
|
دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب  نتبل الدجاج بالخلطةالتالية :  عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود – ذرة هيل وقرفة - كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع - ( بهارات صحيحة ) مسمار – قرفة – هيل – كمون - ورق غار الرز المستخدم بسمتي المهيدب الطريقة : بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة ( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء)توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن ويوضع الكيس في صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة   وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر نضيف له **يب ونحركهم معاً حتى ينتفخ ال**يب  نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وشوية زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة  بعد مايبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز ونرش عيها شويةقرفة وكركم وهيل ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً  ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة  وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج  ويقدم بالعافية و ممكن نستبدل اللحم بالدجاج ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم. |
||||||||||
|
|
|
29-04-2011, 02:11 PM
|
#14 | ||||||||||
|
ماشاء الله والله احسن من احسن طباخ  انا نفسى فى طيقة الكفتة الى بتكون فى المطاعم انا خليت امى تعملى كفتة وجربنا كتير بطرق مختلفة لكن طعمها مش بيكون بنفس لذة بتاع المطاعم وشكرا,, |
||||||||||
|
|
|
01-05-2011, 03:45 PM
|
#15 | |||||||||||
|
اقتباس:
 .gif "111 (13)") |
|||||||||||
|
|
|
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر) | |
|
|
.gif){kind=icon}
العرض المتطور
