|
||||||
| بـعـيـدآ عـن سـيـلـك رود [ هذا القسم مخصص لمختلف المواضيع البعيدة كليا عن مجال الألعاب ] |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
17-04-2011, 07:23 AM
|
#121 | |||||||||||
  
|
اقتباس:
عشان اللى مشفهاش |
|||||||||||
|
| إعلانات google |
|
|
|
17-04-2011, 12:58 PM
|
#122 | ||||||||||
|
اللى عايز حاجة معينة يكتب انا موجود |
||||||||||
|
|
|
17-04-2011, 03:05 PM
|
#123 | ||||||||||
  
|
هوه ده قسم ابله نظيره ؟  |
||||||||||
|
|
|
17-04-2011, 03:31 PM
|
#124 | ||||||||||
  
|
شكرا اوى اوى ع الموضوع الجامد ده تسلم |
||||||||||
|
|
|
18-04-2011, 12:26 AM
|
#125 | ||||||||||
 
|
G.Luck |
||||||||||
|
|
|
18-04-2011, 12:43 AM
|
#126 | |||||||||||
  
|
اقتباس:
|
|||||||||||
|
|
|
18-04-2011, 02:49 AM
|
#127 | ||||||||||
 
|
G.l ya m3alm we anta ragel tmam :flex::flex::flex: |
||||||||||
|
|
|
18-04-2011, 02:52 AM
|
#128 | |||||||||||
|
اقتباس:
 :drink_nl::drink_nl: |
|||||||||||
|
|
|
18-04-2011, 09:31 AM
|
#129 | ||||||||||
  
|
انا عايز طريقة فراخ كنتاكى بتتعمل ازاى بنفس الطعم |
||||||||||
|
|
|
18-04-2011, 10:41 AM
|
#130 | ||||||||||
|
تسلم يا جميل ع الموضوع |
||||||||||
|
|
|
18-04-2011, 03:16 PM
|
#131 | ||||||||||
 
|
يا جدعان تراقبوا الشيف محمود جاى انهاردة المنتدى  |
||||||||||
|
|
|
18-04-2011, 03:50 PM
|
#132 | |||||||||||
|
اقتباس:
طريقة عمل فرااااااااخ كنتاكى  يا جماعة دى افضل طريقة تم توصل بيها عشان طعم الفراخ يبقى زى فراخ كنتاكى بظبط المقادير : 1- دجاجة مقطعة 8 قطع ياريت دبابيس 2-طحين 3-بقسماط او فيتار + كورن فلكس 4- بيض 5-بهارات مطحونة بهارات ورقية ( ورق غار - عيدان الدارسين أو القرفة - حب هيل - مسمار - جوزة الطيب - فلفل أسود حب ) يا جماعة اسميهم غريبة انا عارف بس دى المقادير الصحيحة روح عن العطار وحتلاقى الحجات دى باذن الله 6-- ملح 7-زيت للقلي ياريت يكون نوع حلو مش تموين الطريقـــــة :- تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع وبعديها تحطها في قدر على النار ويضاف إليها البهارت الورقية والملح وتترك على النار عشان تستوى يخلط الطحين مع البهارات والملح يضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود اول حاجة : غطى الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط او الفيتار و يوضع في صينية . يعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار ادخل الصينية الفريزر لمدة 10-15 دقيقة في هذه الاثناء سخن الزيت الغزير في مقلاة اخرج الدجاج من الفريزر على المقلاة .. اقلي حتى يشقر لونة اى خدمة والبهنا والشفا وياريت حد يعملها ويقولى رئيوا اية |
|||||||||||
|
|
|
18-04-2011, 03:51 PM
|
#133 | ||||||||||||||
|
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
|
||||||||||||||
|
|
|
18-04-2011, 03:53 PM
|
#134 | |||||||||||
|
اقتباس:
|
|||||||||||
|
|
|
19-04-2011, 06:16 AM
|
#135 | |||||||||||
|
اقتباس:
المكونات العجينة تعملها كدة 1- كوباية ونصف دقيق منخول 2- 4 معالق زبدة سائلة 3- 4 بيضات 4- نصف كوباية حليب دافئ 5- ملعقة صغيرة خميرة 6- ملعقة صغيرة سكر 7- ذرة ملح 8-رشة فانيليا الشربات 1- كوباية ونصف سكر 2-كوبيتين ماء 3- نصف ليمونة 4- رشة فانيليا للتزيين - باكيت كريمة - 125 مل حليب بارد العجينة 1- البيض 2- 4بيضات مع رشة فانيليا 3-يخفق البيض مع الفانيليا في الخفاقة الحليب والخميرة 4- نصف كوب حليب 5- ملعقة صغيرة خميرة 6- ملعقة صغيرة سكر نصف كوباية حليب دافئ نذوب به ملعقة خميرة مع ملعقة سكر ونترك الخليط في مكان دافئ ومعتم حتى يختمر ثم نضيف خليط الخميرة مع الحليب بعد ان يختمر الى البيض المخفوق مع الفانيليا ونخفق الزبدة السائلة 7-- 4 ملاعق زبدة الزبدة يجب ان تكون سائلة ودافئة ونضيفها الى محتويات الخفاقة ونخفق الدقيق 8- كوب ونصف دقيق منخول 9- ذرة ملح نضيف الدقيق المضاف اليه ذرة ملح الى مكونات العجانة بالتدريج مع تشغيل اقصى سرعة للعجانة الى ان يتكون عرق للعجينة وتمط ومن الممكن ان تلت العجينة باليد مع الضرب بقوة الى ان يتكون عرق للعجينةوتمط تحضير القالب يدهن القالب بالزبدة ويرش بالدقيق بعد ان يرش القالب بالدقيق جيداً يقلب القالب مع الخبط الخفيف للتخلص من الدقيق الزائد ثم نضع(نصب)العجينة في القالب المدهون بالزبدة و المرشوش بالدقيق ويجب ان يصل الخليط لمنتصف القالب وذلك لترك مساحة جيدة لتختمر العجينة في القالب وتقريباً ستصل الى ثلاث أرباع القالب ونتركه في مكان دافئ و معتم لتختمر تركها لمدة ساعة في مكان دافئ ومعتم لتختمر حتى تصل الى ثلاث ارباع القالب ندخل القالب في فرن محمي مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة (30 دقيقة) الى ان يكتسب القالب لون ذهبي رائع مع ملاحظة عدم هز القالب لكي لا تهبط العجينة بعد ان تخمر وذلك عند ادخاله للفرن ثم نخرج القالب من الفرن ونقلبه على طبق التقديم الشربات 1- 4كوباية ونصف سكر 2- كوبيتن ماء 3- نصف ليمونة 4- رشة فانيليا مع ملاحظة ان يكون القطر (الشربات) خفيف جداً كالماء ويجب إحداث ثقوب عديدة في قالب البابا(بإستخدام عود خشبي طويل) وذلك لكي يتشرب القطر أو الشربات الساخن جيداً نضيف الشربات (القطر) الساخن على الباباز البارد تدريجياً وان شاء الله يتشرب القطر لانه يكون مثل الإسفنج بالنسبة للشربات الزائد فأننا نتخلص منه التزيين 1- باكيت كريمة 2- 125 مل حليب بارد 3-نخفق الكريمة المعدة للخفق جيداً مع الحليب البارد 4-وندخله البراد لمدة ربع ساعة 5-ونخرجه ونضعة في كيس حلاوني لعمل وردات كريمة على الوجه طرق آخرى للتزيين 1-ومن الممكن وضع على الوجة فراولة (فواكه موسمية) مع وردات الكريمة 2-وايضا يمكن شقها نصفين وحشوها كريمة وفراولة او اي نوع فاكهة حسب الموسم وتزينها بالكريمة (وردات) 1-ويمكن عملها في قالب به تجويف في المنتصف 2-وعندما نقلبها نشقها نصفين ونحشيها كريمة 3-ونضع في التجويف الفواكهة يالهووووووووى كبيرة اووووووووووووووى بس مش مشكلة هههههههه |
|||||||||||
|
|
|
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر) | |
|
|
.gif){kind=icon}
العرض العادي
